- 2009年1月26日 21:00
- tabemogu | yopper memo
どーせのぼせもんの私です。
早速やっちゃいました。チーズフォンデュ。
チーズはスーパーで売ってる「フォンデュ用チーズ」っちゅーのは、食べやすいチーズフォンデュよりクセのあるなチーズフォンデュ好みな私の心をくすぐらず、イオン内の輸入品店でエメンタールとグリュイエールをゲット。円高還元でちょっぴっと安かった。ビバ円高。
白ワインは辛口のフルボトル。残った分はしっかり飲酒用に。
具財は、冷蔵庫にあった賞味期限が切れそうな・・じゃなくて前日期限が切れたウィンナー(^-^;）他、定番のじゃがいもにブロッコリーや残り物のアスパラ。そしてもちろんフランスパン。
という感じで、チーズとワイン以外はほぼお金使っとりません（笑
私流チーズフォンデュの材料。アバウトです・・ｗ
・エメンタールチーズ：１にグリュイエールチーズ：２
（100gと200gといった感じ)
・辛口の白ワイン200ml （てきとーです。チーズの量で上下）
・コーンスターチ大さじ1
（なければ片栗粉か小麦粉。私は片栗粉で作りました）
・にんにく１かけの半分
・鍋につけるゆで野菜etc・サイコロ状に切ったフランスパン
作り方もいたって簡単。
1.チーズはおろすか、細かく切ってコーンスターチを混ぜておく。
2.鍋ににんにくをすりつけて、アルコール飛ばした白ワインにチーズをまぜまぜして溶かしていく。
（アルコールが残ってると酒くさいフォンデュになるので、私は先に白ワインだけ別鍋で沸騰させてアルコールを飛ばしました。）
3.チーズにお好みの具財をたっぷりつけて頂く。
←とろ～んといい感じ。
ドキドキでしたが、ちゃんとチーズフォンデュの味になってました。結構大人味です^^
白ワインが苦手な人は牛乳を使うといいよね。
見た目おもちゃみたいなフォンデュ鍋セットでしたが、これでも2～4人ぐらいは十分楽しめると思います。
その内パリッとヒビ入るかも！というスリルは否めませんがｗ
何やかんや言ってもこれも鍋。今度はもっと大勢でやりたいわ。
でも、チーズ三昧・・・もうしばらくはヨカごたぁ・・・(;´д｀
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