- 2007年9月11日 12:50
- tabemogu
某TV番組で「タイ料理でチキンライスは外せませんね」って話がでてた。
エスニック料理は大好きな私だけど、そういやタイ風チキンライスはあまり記憶にない。グリーンカレーとかタイヌードルに走る事が多いもんなぁ。
いや、その前に米モノまで行き着かず飲んで終わる時が多いのよw
で、先日。ランチする店探してたらタイ料理店を発見。
蘇る記憶ー(・∀・)!!。
番組で紹介されてた店もここじゃなかったかしら?・・・って確信ないけど、まあいいやw
迷わずチキンライスセットを注文です。
品のいいチキンライスが出てきました。
想像とちげぇ・・・ww
鶏ガラスープで炊いたライスを醤油ベースのタレにつけて頂きます。見た目地味だけど、ライスに鶏ダシきいてて美味しいっ。タイ料理の中ではあっさりだね。
品良く盛られてたんでピンとこなかったけど、この味、タイでも食べたような気がする。もっとがさつに盛られてて、屋台で何10バーツとかそんな値段だったんじゃないかな?
カオ=ごはん、マン=油(鶏の)、ガイ=鶏、で「カオマンガイ」。
シンガポール発祥で、シンガポールでは「海南鶏飯(ハイナンジーファン)」というそうです。
中国の海南島出身の人がシンガポールに広めたのでこの名前らしいよ。
海南鶏飯とカオマンガイではつけるタレが違うらしいね。
シンガポールに行く時は是非食べてみたいものです。
行く予定ないけど (・ε・)
・「BANDAR」(バンダル) 福岡県福岡市中央区大名1-15-11
- Newer: 放生夜
- Older: 男だってカロリーゼロ